KALORI DI DALAM KERIPIK UBI

Keripik Ubi ungu telah lama di kenal sebagai makanan yang kaya akan nutrisi dan kalori. Warna ungunya yang khas menandakan kandungan antosianin yang tinggi, yaitu sejenis antioksidan yang memberikan berbagai manfaat Kesehatan.

Dan Keripik Ubi Ungu Berapa Kalori?Namun, saat ubi ungu di olah menjadi keripik, kandungan kalorinya berubah secara signifikan, dan sering kali mengundang pertanyaan tentang seberapa sehat camilan ini sebenarnya.

Berapa Kalori Dalam Keripik Ubi Ungu?

Ubi ungu (Ipomoea batatas) merupakan salah satu varietas dari keluarga ubi jalar. Selain rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut, ubi ungu terkenal karena kandungan nutrisinya yang melimpah. Ubi ungu kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, kalium, serta beberapa senyawa bioaktif seperti antosianin yang memberikan warna ungu pada daging umbinya.

Antosianin adalah pigmen alami yang di temukan dalam banyak buah dan sayuran berwarna ungu, merah, dan biru. Pigmen ini di ketahui memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan, dan antikanker, yang dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung dan kanker.

Selain itu, ubi ungu juga mengandung serat yang tinggi, yang membantu pencernaan dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Secara umum, dalam 100 gram keripik ubi ungu terdapat sekitar 400 hingga 500 kalori. Angka ini dapat bervariasi tergantung pada jenis minyak yang digunakan, cara penggorengan dan apakah ada tambahan bahan lain seperti gula atau garam. Sebagai perbandingan, ubi ungu segar hanya mengandung sekitar 90 hingga 120 kalori per 100 gram.

Kandungan kalori yang tinggi dalam keripik ubi ungu terutama berasal dari lemak yang diserap selama penggorengan. Selain itu, jika produsen menambahkan gula atau bahan tambahan lainnya untuk memperkaya rasa, ini juga dapat meningkatkan jumlah kalori.

 Oleh karena itu, meskipun keripik ubi ungu dianggap sebagai camilan yang lebih sehat dibandingkan dengan keripik kentang biasa, penting untuk memahami bahwa kandungan kalori dari camilan ini masih cukup tinggi dan harus dikonsumsi dengan bijak.

Manfaat ubi untuk Kesehatan tubuh :

1. Vitamin A
Ubi memiliki kandungan yang setara dengan 200% kebutuhan tubuh akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Selain itu vitamin pada ubi juga baik sebagai antioksidan tubuh.

2. Sumber Vitamin dan Mineral
Ubi memenuhi 66% kebutuhan vitamin C harian, vitamin B6, tembaga, kalsium, zat besi, mangan dan potassium. Ubi pun melimpah kandungan seratnya.

3. Mudah Dicerna
Kadar zat pati dan kandungan serat yan banyak membuat ubi menjadi makanan yang mudah dicerna di dalam tubuh. Selain itu juga meredakan radang yang ada di perut sehingga melancarkan BAB.

4. Sumber Karbohidrat Untuk Diet
Ubi ungu mengandung 112 kalori tanpa lemak dan kolesterol. Ubi mempunyai tingkat Glycemic Index (GI) yang sedikit jika dibanding roti ataupun nasi. Angka GI menggambarkan seberapa cepat suatu makanan menaikkan konsentrasi gula darah. Maka dari itu aman untuk program diet.

 

Tips Mengonsumsi Keripik Ubi Ungu dengan Sehat :

1.  Kendalikan Porsi
2. Pilih Keripik yang Dipanggang atau Air Fried
3.  Periksa Label Nutrisi
4.  Kombinasikan dengan Makanan Sehat

Referensi :

https://www.rumahmesin.com/keripik-ubi-ungu-berapa-kalori/ https://www.oleholehdjoe.com/blog/suka-cemilan-keripik-ubi-ungu-ternyata-banyak-loh-manfaatnya

Share: